作為一支典型三件式搖滾樂隊，拍謝少年在演奏上的表現雖然算不上特出，但令人滿意。團員人數略少，音樂密度適中，偶或出現的長篇器樂反映出他們早期以純演奏為主的創作方向，多少也證明了他們在編曲上的能力。效果音飽嚐了海港鹹風的浸蝕而顯得斑駁，乍聽之下，《海口味》似乎意圖用這種生猛的噪音進行整張專輯的轟炸，以作為一種在地草根的宣示，但其實吉他聲線流暢優美，容易跟隨。大抵上，粗糙中見細膩就是拍謝少年的寫照。
《海口味》沒有太多外國樂團的影子，也沒有特別像誰，正好可以讓人將注意力放在他們致力經營的台語搖滾上。
歌詞是《海口味》的靈魂所在，內容觸及年少、回憶、愛情、夢想、思鄉，以及現實生活的苦悶與歡欣。雖然填詞仍見生澀，偶而語句不順，偶而詞曲咬合太過脫軌導致詞意難以辨識，但他們用語新穎，幾乎跳脫了舊時代台語歌曲的習慣，而且語帶保留，讓意味顯得深長、具有彈性，增加了耐聽度。隱隱約約，拍謝少年在《海口味》中指出了台語歌曲創作的新可能，也提供了人們接觸了台語音樂的另一扇窗口。
相較於其他樂團，拍謝少年給我們頗為標準的台語發音，讓人驚喜。但咬字仍然略顯溫軟氣短，無法完整表現台語又響又重的音質，同時也無法駕馭他們偏硬的曲風。如果要作出阿公阿嫲點頭稱讚的台語樂曲，更加果決飽滿唱腔是必須的。
